一日の始まりは

粉挽き…

続けてるうちに

職人になる…

今日も旨い蕎麦になるよう…

粉挽きが終わった…

紅茶けた欅の葉が水色の空と重なって、眩しい～スーっと肌にあたる、風が心地いい。

今日も、心尽くせますように…

がんばります。

早朝の粉挽き部屋…まだ暗い、空気が止まってみえる…換気扇のスイッチを入れる、ゴーッという音…部屋中が引っ張られてゆく…空気が動き出す…さあ、一日の開始だ！

おはようございます。昨日は、急なお休みで申し訳ありませんでした。御蔭さまで、稲刈り無事に終える事が出来ました。今日からまた、美味しいお蕎麦つくりますね。本日、１１時半より営業させていただきます。宜しくお願い致します。